国网扬州开发供电所开展电气化推广服务专项行动_厨房_电能_全电

4月22日是第56个世界地球日，今年世界地球日宣传的主题是“珍爱地球 人与自然和谐共生”。当天，国网扬州供电公司开发供电所聚焦终端用能场景，围绕“绿色转型、降耗增效”的主线，组织该所“三新益农”党员服务队队员们深入扬州市经济开发区八里镇金港荟商业综合体内针对火锅店、烧烤店等餐饮商户集群开展电气化推广服务专项行动。

该商业综合体项目总投资约3.5亿元，占地面积约2.1万立方米，总建筑面积约5万立方米。围绕“金港生活·荟想时光”商业主题进行规划，打造产城邻里购物中心，规划餐饮娱乐、酒店、农贸市场、超市等多重业态。目前综合体内的餐饮商户都采纳了全电厨房方案。

全电厨房

全电厨房使用集成化、智能化、电气化炊具，工作过程中无CO、CO2、SO2等有毒气体产生；厨房温度可比明火烹饪降低15度左右；工作无需鼓风机，可减少厨房内噪声产生。此外，全电厨房更加节能环保，电磁炉灶在烹饪时能够实现温度、功率、时长精准控制，加热效率接近90%，比燃油燃气高出许多，操作也十分便捷，能够在降低能耗、提升效率的同时，充分保证饭菜的品质。

“您当时的顾虑是对的，采用电气化厨具，加热效率高且没有明火，有自动断电保护装置，既绿色环保又降低了安全隐患。”供电所负责人对“重庆梅梅姐”火锅店张老板说道。

原来，2013年刚进驻该商业综合体之初，该火锅店采用的是煤气锅灶。

“当初听了你们对电火锅的宣传后，我就在考虑是不是换成电火锅更安全节能。当时烧的气，有时候有燃气味，顾客还不方便把握火候，安全隐患也大。”张老板向前来检查安全用电的队员们谈了当时她心里的顾虑。

开发供电所工作人员当时对其进行了电能替代相关政策的宣传讲解，与其深入沟通交流，对店内的用能需求初步制定了方案，将电能替代前后的成本、收益、环境效益等进行列举对比，获得了张老板的认可。于是在开业两个月后，该火锅店就决定采用全电厨具和灶具。该供电所业务骨干主动上门、现场勘查，了解用电负荷，制定详细用电方案。据现场查看，该火锅店共有13个电磁火锅，加上厨房、前厅等用电设备，负荷将达到40千瓦，全部采用电气化设备。该所“三新益农”党员服务队队员们又帮其更换了线径更大的低压电缆，协助改造了店内的开关箱出线，确保经营时的用电安全。

以上便是国网扬州公司开发供电所推广全电厨房的一个典型案例。

近年来，国网扬州供电公司开发供电所大力实施电能替代发展战略作为提质增效的重要举措，不断优化服务、细化措施，着力提高服务效能，持续推进电能替代工作。在日常网格化服务中，广泛开展“电能替代、低碳节能”宣传。对“有意向”的餐饮行业客户，全力支持，主动上门服务客户，充当“电参谋”为其规划最优改电方案，简化业扩报装流程，提供“三零”办电服务，缩短报装时间，降低客户接电成本，鼓励商家进行清洁能源替代，推进“双碳”行动落地。辖区内良好的供电营商环境也获得了客户一致好评。（吴波）